Pasta frolla

La pasta frolla è la base per realizzare molte torte. Ho provato un sacco di ricette fino a trovare questa. La uso per le crostate, per la torta della nonna e anche per realizzare le frolline. 

Ingredienti per 1 kg di impasto:

- 400 gr di farina 00

- 250 gr di burro

- 1 uovo

- 180 gr di zucchero

- 1 bustina di vanilina o aroma a piacere

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti in un mixer e frullare. Quindi impastare con mano fino a ottenere una palla liscia.

Se dopo averla maneggiata risulta troppo morbida e appiccicosa, lasciarla riposare mezzora in frigorifero dopo averla avvolta nella pellicola.