Pollo all'arancia

Ecco una ricetta super veloce e originale per cucinare il pollo. Io l'ho poi accompagnato con un'insalata di finocchio e arancia, ma si sposa bene con qualsiasi insalata cruda perché come gusto è molto fresco.

Ingredienti per due persone:

- 400 gr di filetto di pollo

- farina 00 q.b.

- 2 arance

Procedimento:

Tagliare i filetti di pollo in bocconcini, infarinarli e rosolarsi in padella con un po' di olio evo. Quindi aggiungere il succo di due arance e lasciare cuocere con coperchio mescolando ogni tanto. A fine cottura aggiungere la buccia grattugiata di un'arancia e mescolare ancora per un minuto.