Praline di cocco con menta e cioccolato

A volte stai giorni senza avere una buona idea , altre volte vedi un'immaginare ed ecco l'ispirazione e allora non vedi l'ora di avere il tempo per sperimentarla. E' successo esattamente questo per questa mia variante delle classiche fiamme di cocco.

Ingredienti x 10 praline:

- 80 gr di farina di cocco

- 1 albume

- 40 gr di zucchero semolato

- 50 ml di sciroppo alla menta

Non potendo aggiungere una eccessiva quantità di sciroppo, per intensificare il sapore di menta consiglio di aggiungere o due gocce di olio essenziale alimentare di menta piperita o mezza fiala di aroma per dolci alla menta.

- Gocce di cioccolato a piacere

Procedimento:

Mescolate tutto assieme e formate 10 palline. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornare per 15 minuti modalità statica. #buonappetito